Jedzte menej, cvičte viac - to už neplatí! (III.)

Ak chcete schudnúť potrebujete v krvi iné hormóny

Dnes pokračujeme treťou epizódou odborného dokumentárneho filmu s názvom: "The Skinny on Obesity". Epizóda vám pomôže pochopiť súvislosti medzi biochemickými zmenami, ktoré spôsobujú sacharidy a cukor v mozgu i v celom metabolizme. Táto epizóda vám veľmi dobre pomôže objasniť aj náš dávnejšie publikovaný článok o tom, prečo môžu byť správne hormóny v krvi tou najdôležitejšou vecou v otázkach trvalého schudnutia.

S tým súvisí aj vyvrátenie tejto tradičnej dogmy. Ak sa budete pokúšať jesť menej kalórií a viacej ich spaľovať pohybom, jednoducho vám to nepomôže. Prečo? Pretože rozhodujúci je pôvod týchto kalórií a nie ich množstvo. Môžu za to hormóny (leptin a inzulín), ktoré spôsobujú zásadne biochemické zmeny v metabolizme. Napríklad leptín (hormón tukových buniek) ak správne funguje, vás "informuje" o tom, kedy je správne prestať jesť a kedy by ste sa mali viac hýbať. Tento proces sa deje spontánne a prirodzene bez toho, aby ste si to uvedomovali. Človek s nadváhou, má obrovské množstvo tukovej hmoty, s čím súvisí aj fakt, že v krvi má ďaleko násobne viac hormónu leptín, ako zdravý človek. Prečo potom takýto človek nedokáže "počúvať" prebytok hormónu leptín ktorý - ako vieme - má takéto zdravé účinky na náš metabolizmus?

Jednoducho preto, že leptín si nedokáže robiť svoju prácu a človek sa stáva na jeho vplyv rezistentný. Toto je základný moderný objav v otázkach výskumu problematiky ľudí s nadváhou a obezitou. Dobrá otázka, ktorá vás istotne napadla je, prečo tento hormón správne nefunguje a ako to zariadiť aby fungoval? Odpoveď sa dá zhrnúť do jedného jediného slova: INZULÍN.

Inzulín je dôležitý hormón, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi. Veľmi dobre ho poznajú diabetici, ktorých život je od jeho použitia závislí. V preklade však funkcia inzulínu v organizme je iba jedna. Premeniť nadmerný príjem cukru na zásobu energie, čiže na tukové bunky. Inzulín sa rovná tuk. Inzulín vyrába tuk. Bodka.

Čím viac inzulínu máte v krvi, tým viac tuku vyrábate. Ako sa dá dosiahnuť stav, že vo vašej krvi máte zvýšené množstvo inzulínu? Veľmi ľahko, preto čítajte ďalej

Sacharidy, sacharidy, všade samé sacharidy

Z nasledovného videa, si môžete pozrieť výborne vysvetlenia, ako funguje metabolizmus leptínu a inzulínu v našom tele. Pochopíte, prečo nie je jedno aké kalórie prijímate, prečo nízkotučné potraviny sú pre vaše zdravie maximálne rizikové (pretože vás okrádajú o poctivé kalórie zo zdravého tuku) a prečo zvýšená konzumácia sacharidov sa rovná - príliš mnoho premenenej energie na tukové bunky.

Aby ste pochopili všetky súvislosti, jedine sacharidy majú vlastnosť zvyšovať hladinu cukru v krvi. Tuky ani bielkoviny to nedokážu a preto ich nadmerná konzumácia vás takto dramaticky zdravotne neohrozuje. A najzásadnejšia metabolická chyba, ktorá nastáva pri nadmernom vylučovaní inzulínu je, že bráni hormónu leptín pracovať správne. Inzulín zabraňuje leptínu správne komunikovať s vašim mozgom, narušuje mechanizmus hladu a zasýtenia (stále ste hladný aj keď ste práve dojedli) a spúšťa doslova "smrtonosnú" špirálu, ktorá spôsobuje fakt, že obezita si v podstate vyberá vás a ktorej musíte doslova "otročiť. Všetky metabolické ochorenia (od srdcovo-cievnych ochorení, cez diabetes, až po demenciu), plynú z tohto narušeného biochemického mechanizmu.

Z tohto pohľadu je jasné, že princíp glykemického indexu, je vo výžive najdôležitejší princíp zaručujúci optimálne zdravie, minimálne množstvo podkožného tuku, vitalitu i kondíciu zároveň. O hierarchii výživových princípov si však povieme niekedy nabudúce. Sledujte veľmi poučné video z dokumentárneho seriálu The Skinny on Obesity, ktoré vám vysvetlí viac.

Epizóda tretia: Hlad a hormóny - zlomyseľný cyklus (8 minút)

Súvisiace odkazy:

• Epizóda prvá: Epidémia pre každého (12 minút)

• Epizóda druhá: Nechutne sladké (9 minút)

• Epizóda štvrtá: Cukor - sladká závislosť (7 minút)

• Napravte biochemické funkcie svojho tela dnes

• Čo je to glykemický index