Najlepší jedálny lístok na mieru cez software?

Jedálny lístok na mieru cez software Planeat.sk a naša šablóna: METABOLICKÉ PROGRAMOVANIE 

Nutričný software Planeat.sk (internetová aplikácia) predstavuje inováciu v personalizovanom stravovaní. Kiež by sme ho mali šancu používať posledných desať rokov, kedy sme sa na tvorbu jedálnych lístkov zameriavali intenzívnejšie. Dnes je však situácia iná a dokonca aj vy ako tréner, nutričný poradca alebo dokonca lekár, môžete tento software použiť na tvorbu jedálnych lístkov na mieru pre vlastných klientov či pacientov. Funguje to nasledovne:

• software je nezávislí a nepreferuje / neprezentuje žiaden výživový smer 
• k dispozícii priamo v software máte na výber viacero šablón, ktoré reprezentujú jednotlivý odborníci (garanti) a ich výživové zameranie (pomer makronutrientov: bielkoviny, sacharidy, tuky - nie len za celý deň, ale aj v každom jedle samostatne)
• každá šablóna obsahuje aj recepty, ktoré tam daný odborník vložil 
• pri tvorbe plánu pre svojho zákazníka vychádza z jeho individuálnych potrieb (stanovenie celodennej energetickej potreby, rozdelenie tejto potreby medzi jednotlivé jedlá, alergény a potravinové intolerancie a ďalšie)
• vytvorený plán obsahuje presnú energetickú hodnotu jedál, ich makronutrientov a gramáže podľa nastavenej šablóny
• naša navrhnutá šablóna, ktorú v software planeat.sk nájdete aj s našimi receptami, sa nazýva: METABOLICKÉ PROGRAMOVANIE

Planeat.sk šablóna od Zlatoš Family: METABOLICKÉ PROGRAMOVANIE

Vlastnosti tejto šablóny sú navrhnuté a nastavené podľa našich štandardov a kritérií. Ak ste tréner alebo nutričný poradca, túto šablónu môžete použiť na zhotovovanie personalizovaných jedálnych lístkov pre svojich klientov a využiť tak naše poznatky aj vo vašej praxi. Na tejto webovej stránke nájdete viac informácií o tomto software a tiež informáciu, kde a kedy sa konajú školenia ktorých cieľom je naučiť vás dôsledne pracovať s týmto software-om. Pýtate sa ako je náš stravovací režim zameraný? 

Náš režim je zameraný na zlepšenie metabolickej flexibility. Zlepšuje nie len estetiku (pomer výkon / váha), ale optimalizuje aj odpoveď metabolizmu na fyzickú záťaž (športovci). Je navrhnutý na dlhodobé používanie (životný štýl), nie ako krátkodobá diéta:

• režim je postavený na dvoch hlavných jedlách (raňajky a večera, alebo obed a večera)
• medzi jedlami je vhodná čo najdlhšia prestávka (minimum však 5 hodín)
• medzi jedlami sú povolené: vývarové polievky, káva s maslom, čaj s maslom, orechy (a iné potraviny s nízkou glykemickou záťažou)
• základný orientačný pomer makronutriendov: 
• bielkoviny 15%,
• sacharidy 10-15%, 
• tuky 70-75%
• orientačné rozloženie energie v dvoch jedlách
• 1 jedlo: Energia: 40% (z toho sacharidy: 12-20%)
• 2 jedlo: Energia: 50% (z toho sacharidy: 15-20%)
• ak budete konzumovať aj 3 menšie jedlo, tak pre neho si vyhraďte 10% z celkovej energie (sacharidy 15%, 15% a večera 70%)

Stravovací režim (životospráva) preferuje:

• kombináciu potravín s nízkou glykemickou záťažou (GL)
• potraviny s vysokým obsahom kvalitných tukov (najmä živočíšne)
• vyšší podiel vláknitej zeleniny v strave
• čiastočné hladovanie (10 - 14h prestávka medzi jedlami včítane spánku), to však treba prispôsobiť aktuálnej metabolickej kondícii
• inteligentnú manipuláciu s makronutrientami, ktoré zásadným spôsobom vplývajú na fyziológiu človeka
• na tréning kratší ako 90 až 120 minút sa odporúča ísť vždy na lačno

Pozitívny vplyv stravovacieho režimu na metabolizmus človeka

• pomáha jedincovi dostať sa zo spektra cukrového metabolizmu do optimálnejšie a zdravšie fungujúceho tukového metabolizmu
• zlepšuje metabolickú flexibilitu tým, že optimalizuje odpoveď metabolizmu na fyzickú záťaž
• odstraňuje metabolickú negramotnosť a možné metabolické poškodenia
• zlepšuje prácu bioenergetických systémov a to najmä tak, že zvyšuje spaľovanie tukov v mitochondriách (dominancia pomalého oxidatívneho systému a beta-oxidácie pri tvorbe ATP)
• zvyšuje v tele produkciu a využívanie ketónov, ktoré pri hladovej či nutričnej ketóze majú terapeutický účinok
• učí telo ako lepšie zvládať metabolický stres a zabraňuje metabolickým zlyhaniam pri fyzickej aktivite
• optimalizuje činnosť mozgu a odstraňuje mentálnu hmlu

Možný negatívny vplyv stravovacieho režimu

• pri metabolicky veľmi negramotných jedincoch sa v úvodných fázach realizácie režimu (1-2 týždne) môžu vyskytnúť glukózové deficity, ktoré sú spôsobené vysokou metabolickou závislosťou na glukóze
• tento negatívny jav pomáha úspešne zmierňovať zvýšená konzumácia MCT tukov (cca 5-8g / dávka) alebo špeciálnych inteligentných škrobov 
• MCT tuky a inteligentné škroby pomáhajú prekonať aj hladofóbiu, ktorá je spôsobená neefektívnym energetickým metabolizmom mozgu
• MCT aj škroby vytvárajú podmienky pre rozumný metabolický kompromis a metabolickú zónu

Ak chcete zdokumentovať stav svojej metabolickej reality a zistiť tak veľmi dôležité skóre metabolickej efektivity, užitočné sú spiroergometrické vyšetrenia, ktoré vyhodnocujeme na našej špeciálnej aplikácii MET/FLEX.

Čo ak nie som tréner alebo nutričný poradca a chcem využiť software pre seba a svoju rodinu?

Zatiaľ nie je zo strany tvorcov softwaru umožnené koncovým používateľom samostatne si zostavovať jedálne lístky na mieru. Dôvod: nedostatočná kvalifikácia, málo poznatkov alebo skúseností. Aj pre samotných trénerov či nutričných poradcov je odporúčané bezplatné školenie, ktoré je zamerané na naučenie sa správne využívať potenciál softwaru v praxi. 

Ale nezúfajte, my sme tento problém za vás vyriešili. Za vás sme zostavili v našej šablóne METABOLICKÉ PROGRAMOVANIE špeciálny a univerzálny protokol, ktorý si môžete zakúpiť hneď TERAZ. V ňom sme nastavili stravovanie na 2500 kcal a pridali aj špecifické inštrukcie, čo máte robiť ak ste žena, muž a máte rôznu východziu situáciu. Ide konkrétne o tieto inštrukcie:

• 2500 kcal je orientačná energetická hodnota denného príjmu pre 80 kg muža s cca 15% podkožného tuku a so stredne vysokým energetickým výdajom (tréning, práca)
• ak ste väčší muž (napr. 100kg) alebo naopak patríte k tým, ktorí veľmi tvrdo trénujú, navýšte porcie o 1/5 až 2/5 (na 3000 až 3500 kcal)
• ak ste žena, ktorá má 60 kg a 25% podkožného tuku, znížte energetický príjem orientačne na 2000 kcal (čiže porcie menšie o 1/5)
• ak ste muž a máte nadváhu (nad 20% tuku), použite energetický príjem v hodnote 2000 kcal (čiže porcie menšie o 1/5)
• ak ste žena a máte nadváhu (nad 30% tuku), použite energetický príjem v hodnote 1500 kcal (čiže porcie menšie o 2/5)

Tento “univerzálny” metabolický protokol mohol vzniknúť aj preto, že ako čitatelia našich webových stránok už máte dostatočné vzdelanie a chápete širšie súvislosti prečo sú niektoré veci tak, ako sú. Preto sa o vás nebojíme, že by ste si s používaním tohto praktického návodu nevedeli rady alebo ho nesprávne pochopili / použili. 

TECHNICKÉ PARAMETRE METABOLICKÉHO PROTOKOLU:

• PDF - A4 formát (elektronická publikácia) a 48 strán
• 12 receptov raňajkovo / obedových jedál (s kompletnou nutričnou hodnotou)
• 12 receptov pre doplnkové (malé) jedlo (s kompletnou nutričnou hodnotou)
• 11 receptov pre hlavné večerné jedlo (s kompletnou nutričnou hodnotou)
• praktické inštrukcie a návody, ako zodpovedne a primerane programovať svoj metabolizmus pre zdravie a vyšší fyzický, metabolický či duševný výkon

Aké merateľné výsledky môžete očakávať z používania nášho protokolu alebo šablóny v software planeat.sk

Najlepšie to bude ukázať na konkrétnych ľuďoch. Tento protokol sme 3 mesiace testovali v našom vlastnom “medzinárodnom” metabolickom výskume (zúčastnili sa ho ľudia z CZ aj SK). Ten sme zrealizovali na 20-tich adeptoch a posun v metabolickej kondícii analyzovali cez aplikáciu MET/FLEX. Tu je príkladová ukážka odmeraných výsledkov u 29 ročného zdravého českého muža, s 10% podkožného tuku a vysokou fyzickou zdatnosťou (Cyklotrial, Biketrial): 

A tu je príklad subjektívneho opisu zmien jednej zo slovenských žien (36 rokov, amatérske cvičenie, cca 30% podkožného tuku), ktorá sa výskumu zúčastnila:

• mám oveľa stabilnejšiu a vyrovnanejšiu náladu, čo je pre mňa osobne ten najväčší prínos, lebo kedysi som kvôli mojim náladám ani sama zo sebou nevedela vydržať (nie to ešte chudák môj muž a syn) 
• som oveľa vnímavejšia a citlivejšia k prejavom svojho tela - viem si napríklad úplne vychutnať chuť jedla a hneď vnímam, keď zjem niečo, čo mi škodí
• potrebujem menej spánku, aj po 6-7 hodinách sa cítim vyspatá
• nemám žiadne PMS - žiadne napätie, naliatie vodou alebo nervozitu, menštruácia je úplne bez problémov a bolesti, cyklus niekedy trval aj vyše týždňa, teraz to úplne vymizlo, menštruácia príde krásne a skončí za 4-5 dní 
• viac vládzem cvičiť, pred výskumom som cvičila max. 3 x týždenne, teraz kľudne aj 6x
• stúpla mi sila, s mojimi tenkými rúčkami už urobím 1 zhyb a 10 poriadnych kľukov :)
• čo sa týka postavy, ja mám pocit, že som sa nejako veľmi nezmenila, možno trochu tuk na bruchu šiel dole, ale môj muž vraví, že to na mne veľmi vidieť, že tuk šiel dole
• je úžasné, že jedlo už nado mnou nemá moc, že som slobodnejšia a viem, že nemusím jedlo riešiť, že pokojne vydržím aj 6 hodín bez jedla a nebudem na neho vkuse myslieť :)
• cez leto som mala vždy telo plné drobných vyrážok, teraz mám krásnu čistú pleť
• ešte nikdy som cez leto nezhnedla tak, ako tento rok 
• úplne mi prestalo poobedné nafukovanie - u mňa to bolo hrozné, brucho som mala vždy zduté ako v 5. mesiaci, teraz je väčšinou krásne ploché
• negatíva nemám žiadne, tento spôsob stravovania mi veľmi vyhovuje, takže nemám v pláne sa vrátiť do starých koľají, ale budem pokračovať ďalej
• no a čo je ešte obrovské plus - môj muž sa naštartoval na tento spôsob stravovania tiež, keď som mu to ešte na začiatku hovorila, tak ho to nezaujímalo, ale pred 3 týždňami prišiel sám s tým, že už nechce jesť toľko sacharidov, lebo chce zhodiť brucho :)

S podobným výsledkom sa nám budete môcť pochváliť aj vy už za 3 alebo 6 mesiacov od začiatku používania nášho metabolického protokolu. Pred zahájením jeho používania vám však odporúčame vyhľadať najbližšiu kliniku / centrum, v ktorom sa otestujete a vyžiadate si surové dáta (excel). Tieto dáta si následne vyhodnotíte cez našu aplikáciu, alebo to urobí personál priamo vo vašom centre. Aj vy tak budete mať v rukách objektívne ukazovatele vášho fyzického i metabolického posunu.

Veríme, že objem našej naakumulovanej práce, skúseností a poznatkov budete vedieť do svojej praxe dostať aj vy, či už pomocou software planeat.sk alebo pomocou nášho Metabolického Protokolu. Na ceste za lepšou verziou samého seba vám držíme palce.