Spoznajte prejavy hormonálnej nerovnováhy

Hormóny sú najdôležitejšie ingrediencie vo vašom tele

Hormóny sú "veľkí páni", ktorí dávajú príkazy vašim bunkám, čo sa má alebo nemá urobiť. Ak vo vašej krvi budú kolovať nesprávne hormóny, ani najzdravšie potraviny na svete vám nepomôžu, pokiaľ ich budete používať nesprávne (množstvo, pomer, načasovanie, kombinácie, iné). 
Preto si treba uvedomiť, že akonáhle má niekto viac ako 20% podkožného tuku (muži nad 15%) je automaticky jasné, že má zásadné problémy s hormonálnou sústavou (najmä mnoho estrogénu i kortizolu a nízku citlivosť na inzulín a leptín). Čím má niekto väčšiu nadváhu až obezitu, tým zásadnejšie sú tieto hormonálne problémy a je len otázkou času, kedy sa tieto zmeny stanú nezvratné (napríklad zmena inzulínovej rezistencie na diabetes a podobne). Telo človeka s nadváhou až obezitou produkuje príliš mnoho leptínu a inzulínu (dva najsilnejšie hormóny, ktoré keď sa vymknú kontrole, je zle). Ďalej sa produkuje príliš mnoho estrogénu a kortizolu (samozrejme nie bezdôvodne), málo testosterónu a rastového hormónu a pravdepodobne aj málo melatonínu a ďalšie dôležité anabolické hormóny.

Ak má vaše telo naopak menej ako 10% podkožného tuku (ženy okolo 15 - 18%), znamená to, že vo vašej krvi kolujú správne hormóny a vaše bunky sú na prítomnosť tých najdôležitejších z nich (inzulín a leptín) veľmi citlivé. Preto je dôležité, aby ste sa pokúsili čo najskôr dosiahnuť ideálne množstvo podkožného tuku a udržovali si ho už po celý život. Tak pre svoje zdravie i výkonnosť urobíte viac osohu, ako si dokážete predstaviť. Ak máte málo podkožného tuku, máte optimálnejšie fungujúcu hormonálnu sústavu, zásoby podkožného tuku sú pod kontrolou a ľahšie sa vám naberá i udržuje svalová hmota. A hádajte, čo zo všetkého najviac ovplyvňuje vašu hormonálnu sústavu? Odpovede sú hneď dve:

1. z viac ako 95% je to najmä výživa
2. a z približne 5% pohyb (a menej).

Dôvod, prečo je to tak, je jednoduchý. Vplyvu výživy sa vystavujete po celý deň a noc, cvičeniu len niekoľko minúť za deň (14 minút = jedno percento z dňa). Preto má výživa spolu s celkovou životosprávou taký zásadný vplyv na váš úspech. Napríklad vôbec sa nestávate silnejší počas tréningu, ale počas oddychu (prvý a druhý anabolický cyklus). Nesprávna výživa môže tvoriť hormonálnu nerovnováhu, ktorá spúšťa neprirodzený pocit častého hladu a chuť na nesprávne potraviny (najmä na sacharidy). To má za následok metabolické zmeny, ktoré bránia redukcii telesného tuku a naopak podporujú priberanie podkožného tuku. Vďaka tomu vaša cenná svalová hmota slabne alebo sa dokonca aj stráca a o efektívnej regenerácii (svalovej, energetickej, tkanivovej, bunkovej) nemôže byť ani reč.

Ľudia nepriberajú na hmotnosti preto, lebo jedia viac a hýbu sa menej. Oni konzumujú viac a hýbu sa menej preto, lebo priberajú. Ich hormonálna sústava produkuje také zásadné metabolické zmeny, ktoré toto správanie podporujú. Pevná vôľa a disciplína s týmto stavom moc nezmôžu. Existuje však riešenie a najdôležitejšie je dokázať optimalizovať citlivosť tkanív na hormón leptín (a inzulín). Ktorá živina to dokáže najefektívnejšie? Čítajte ďalej.

Leptín a jeho metabolický vplyv

Tento hormón nie je taký známy ako napríklad testosterón, inzulín alebo rastový hormón, no paradoxne ide o najvplyvnejší hormón v našom tele. Tento hormón je najväčším generálom, ktorého vplyvu sa podriaďujú nielen bunky, ale aj všetky ostatné hormóny a dokonca aj mozog. Ak ste o leptíne nikdy doteraz nepočuli, týmto riadkom venujte zvýšenú pozornosť.

Na vrchole celej metabolickej kontroly tu stojí leptín a jeho vplyv na celé telo. Je to také čudné, ale leptín produkuje iba vaše tukové tkanivo. Tento hormón dáva "príkazy" vášmu mozgu, kedy má spustiť pocit hladu, koľko treba zjesť potravy a to najdôležitejšie: kedy prestať jesť. Leptín je dôležitý aj z pohľadu celkového fungovania vášho tela, pretože ovplyvňuje aj iné kritické telesné funkcie ako napríklad cirkuláciu krvi, tvorbu nových kostí, regulovanie telesnej teploty, má vplyv na reprodukciu a mnohé ďalšie dôležité funkcie. V prípade, že ženské telo produkuje príliš málo tohto hormónu (ak má žena menej ako 13% telesného tuku), zastavuje sa menštruácia. Tento stav zažívajú anorektičky či bulimičky, ktoré experimentujú s výživou, až napokon ich stav prerastie do psychickej poruchy. V zahraničných, najmä súkromných medicínskych centrách (tých lepších), sa množstvo leptínu meria za pomoci krvného testu (nalačno ráno po zobudení). U nás o meraní leptínu niet chýru, ani slychu a asi si budeme musieť ešte zopár rokov počkať.

Množstvo nameraného leptínu, ktorý vyprodukujú tukové bunky nám hovorí o tom, nakoľko správne funguje celé telo. Ak vaše telo produkuje príliš mnoho leptínu, znamená to, že váš organizmus (a všetky hormóny) nefungujú správne, ste príliš často neprirodzene hladný, dokonca rýchlejšie starnete a samotný proces chudnutia sa stáva prakticky nemožný. Nízke množstvo tohto hormónu zas naopak znamená, že tkanivá sú na signály leptínu veľmi citlivé a tento hormón vykonáva svoju prácu dobre. Lenže leptín nekontroluje len mechanizmus hladu a nasýtenia. Je to hormón, ktorý vášmu telu (resp. všetkým tkanivám a mozgu) káže, kedy sa má spaľovať tuk alebo naopak priberať nové zásoby podkožného tuku. A toto už zaujíma azda každého z nás. 

Ak signály leptínu sú vnímané správne, tak mozog aj ostatné tkanivá na tele dostávajú signály, že zásoby podkožného tuku sú plné a teraz nastal čas na ich spaľovanie. Ak sa tento zdravo fungujúci mechanizmus naruší nesprávnou výživou (najmä vysokým príjmom sacharidov a konzumáciou jedla v čase, kedy nepociťujete ešte hlad), tukové tkanivá začnú produkovať stále viac leptínu a vaše tkanivá i mozog budú stále menej schopné počúvať jeho signály. Isté centrá mozgu sa jednoducho začnú "otupovať" a prestanú byť na jeho príkazy citlivé (rezistencia). Pričom leptín produkovaný z tukového tkaniva stále signalizuje dostatok zásob, ale mozog tieto signály už nie je schopný správne vyhodnotiť.

V preklade to znamená, že váš mozog je služobníkom podkožného tuku. Váš tuk dáva rozkazy mozgu prostredníctvom leptínu a ten plní jeho rozkazy. Ak sa táto komunikácia začne deformovať, zmätený mozog dáva celému telu zmätené príkazy: "buď hladný, jedz viac a ukladaj viac podkožného tuku".

Ešte treba podotknúť, že citlivosť celého tela na to, čo "hovorí" podkožný tuk, drastickým spôsobom ovplyvňuje kvalitu celého vášho života. Treba si zapamätať, že kontrola tela prostredníctvom medikamentov a iných zákrokov (napr. liposukcia, krátkodobé diéty, či obmedzovanie energetického príjmu a iné) nie sú riešením. Leptín dokážete kontrolovať iba tým, čo konzumujete práve teraz z vášho taniera. Aké jednoduché však?

Ako rozpoznať neprirodzený hlad

Ak sa prejedáte, nie je to preto, že ste pažravý, ale preto, že máte "poruchu" v hormonálnej komunikácii, ktorá sa nedá odstrániť pevnou vôľou. Vám do mozgu prichádzajú signály z tukového tkaniva (prostredníctvom leptínu), že už dávno bolo načase prestať konzumovať jedlo, ale vy pokračujete ďalej. Vďaka tomu konzumujete viac potravy, pretože ani váš mozog nevie, ako vám má povedať, že už máte dosť. Okrem toho je mozog sám značne zmätený, pretože káže ostatným tkanivám: "buďte hladní, jedzte a ukladajte viac tuku do zásob, je ich tam málo" (lebo aj signálov leptínu je "málo"). Ani sa nenazdáte a nadváha na seba nenechá dlho čakať, pretože vaše telo sa časom stalo rezistentné na leptín. Ak už máte nadváhu alebo obezitu, musíte váš mozog a všetky tkanivá najprv naučiť správne počúvať tento dôležitý hormón. Ak sa vám to podarí (o chvíľu si povieme ako), prestanete priberať a namiesto toho začnete prirodzene spaľovať podkožný tuk. Rovnako sa vám podarí dostať pod kontrolu aj váš neprirodzený hlad, prestanete mať nezadržateľnú chuť na rôzne nezdravé potraviny a vaše telo sa začne samo uzdravovať a prospievať. Tieto princípy platia rovnako pre tých, čo chcú naberať svalovú hmotu, ale aj pre tých, čo majú v pláne zbavovať sa zásob podkožného tuku. Ako "preseknúť" negatívny mechanizmus, ktorý núti telo viac jesť a menej sa hýbať?

Tuky ktoré podporujú správnu funkciu leptínu

Nejedzte tuky, budete po nich tučný. Pamätáte si na tieto odporúčania, ktoré sa začali presadzovať od konca 70-tych rokov? Pravda je však taká, že nie konzumácia tukov vás robí tučnými, ale neschopnosť spaľovať tuky ako zdroj energie áno. Lenže nie je tuk ako tuk a mnohé tuky môžu byť odteraz vašimi najlepšími priateľmi na ceste k optimalizácii hladiny dôležitého hormónu s názvom leptín. Treba však priznať, že mnohé tuky môžu spôsobovať veľké problémy (napríklad mnohé rastlinné tuky). Ako sa v tom vyznať sme si povedali v tomto článku. Treba na úvod pochopiť, že naše telo veľmi dobre funguje na "dobrých" tukoch. Náš metabolizmus potrebuje dobré tuky, aby dokázal spaľovať "zlý" tuk. Naše bunky bez zdravého tuku nedokážu optimálne fungovať a dokonca aj samotný mozog tento tuk potrebuje. Zo všetkého najdôležitejšie, zdravé tuky pomáhajú znižovať hladinu leptínu v tele a zlepšujú citlivosť tkanív i mozgu na tento najdôležitejší hormón. Preto je dôležité zapamätať si:

Konzumácia zdravých tukov vás nerobí tučnými. Tučný ste preto, že vaše telo nedokáže spaľovať tuk ako zdroj energie, nakoľko vaše hormóny (najmä leptín, inzulín a celý metabolizmus) nefungujú správne.

Ako vás zdravé tuky zbavia chute na sladké a opravia leptínovú rezistenciu

Keď raz začnete konzumovať sladkosti, už sa tejto chute len tak ľahko nezbavíte. U mnohých ľudí sa chuť na sladkosti postupne zvyšuje až dovtedy, kým sa neprejedia tak, že im ostane zle. Ak vaše bunky nedokážu "počúvať" hormón leptín, nielenže budete neprirodzene často hladný, ale zároveň budete túžiť aj po sladkostiach v nadmernom množstve. Podobne to funguje pri nadmernom príjme bielkovín u ľudí, ktorí sladkosti veľmi nepreferujú. Títo ľudia skôr preferujú slané potraviny (vrátane sacharidov, ktoré majú rovnaký fyziologický efekt ako sladké potraviny, napríklad čipsy, krekry a iné). Tak sa spúšťa mechanizmus priberania zásob podkožného tuku. Rezistencia na leptín spôsobuje (o.i.) znecitlivenie chute na sladké (prípadne slané). To znamená, že musíte si dať vždy väčšiu a väčšiu dávku, aby ste sa rovnako uspokojili ako naposledy. Je to podobné, ako keď je niekto závislý na drogách a postupne musí prijať vždy väčšie množstvo drogy, aby získal ten istý pocit pohody a uspokojenia. Tak si vytvárate aj novú nervovú asociáciu na sladké a slané chute (vyrobené zo sacharidov), ktoré sú interpretované mega dávkami sladkostí, koláčikov, čokolád, krekrov, čipsov, cukríkov, lízatiek, cookies, tyčiniek, sladkých nápojov, džúsov, zmrzliny a inými dobrôt. Bod zlomu prinášajú zdravé tuky, ktoré vás z tohto začarovaného kruhu ľahko dostanú von. Správne zvolené tuky vo vašom tele spôsobia tieto efekty:

• zdravé tuky pomáhajú potláčať nezdravú nadprodukciu leptínu a inzulínu (čím zaniká leptínová a inzulínová rezistencia),
• zdravé tuky v správnom pomere sa ani pri nadmernej konzumácii nemetabolizujú na glukózu (ako sacharidy alebo bielkoviny), sú spaľované ako tuk, čím podporujú tukový metabolizmus,
• zdravé tuky stimulujú telo spaľovať viac tuk (z podkožných zásob).

A čo sa stane, keď nekonzumujte dostatok zdravých tukov? Paradoxne začínate priberať, pretože vášmu telu chýbajú tieto cenné ingrediencie na to, aby bolo schopné naštartovať procesy na spaľovanie podkožného tuku (tukový metabolizmus). Treba ešte podotknúť dôležitú poznámku, že vaša schopnosť buniek spaľovať ako hlavný zdroj paliva tuk (namiesto cukrov), je kľúčová schopnosť zaručujúca zdravie a celoživotnú vitalitu. Akonáhle sa vám podarí obnoviť komunikáciu medzi bunkami a leptínom, vaše telo začne byť senzitívnejšie na sladkú chuť a potom vašu chuť na sladké uspokoja aj pravé a poctivé potraviny ako čučoriedky, škoricový čaj, mandle, stévia a iné prirodzené potraviny, ktoré neohrozujú hormonálnu komunikáciu medzi bunkami.