Wellness Protein, otázky a odpovede

Otázky a odpovede Wellness Protein (skratka: WP)

Prečo je cena WP o trochu vyššia ako u iných podobných produktoch? Ktoré ingrediencie cenu WP zvyšujú najviac? Aký je pomer jednotlivých ingrediencií vo WP (pomer aj bielkovín) Prečo vo WP používate stéviu? Prečo vo WP používame koncentrát a nie izolát alebo hydrolyzát? Dá sa WP použiť aj ako súčasť bežného jedla? Prečo odporúčate konzumovať WP s plnotučným mliekom? Dá sa z WP niečo uvariť alebo je vhodné ho zamrazovať? Na tieto otázky vám odpovieme v tomto článku.

Prečo je cena WP o trochu vyššia ako u iných podobných produktoch?

Áno je pravda, že cena WP je o niečo málo vyššia ako u produktov s podobným zložením. Musíme vás však ubezpečiť, že v žiadnom prípade neplatíte za "luxusnú či prémiovú značku" alebo prázdny image. Platíte za funkčnosť a mimoriadne kvalitné ingrediencie, ktoré sa v proteíne nachádzajú a zloženie WP spoločnosť Kompava 100% garantuje. To vám v bežne dostupných produktoch zo zahraničia pravdepodobne nikto nezaručí, pretože nie vždy obsah na etikete je zhodný s laboratórnymi výsledkami. My za touto spoločnosťou stojíme na 100%, nie len preto že dodržiavajú ISO 22000:2005 alebo preto, že ich pravidelne kontroluje hygienická kontrola. Sami sme po dlhé roky mali možnosť ich produkty používať a kvalitu testovať na sebe. Majiteľka spoločnosti Kompava pani Komorechová robí svoju prácu srdcom a to nás teší. Inak si nevieme dosť dobre predstaviť, že by sme za 6 mesiacov boli schopný dať dokopy takýto vynikajúci produkt s nadšením a nasadením ako tomu bolo v prípade WP. Presné zloženie WP je aj na etikete v takom poradí, ktoré určujú priority. Čo je na prvom mieste toho je v proteíne najviac, čo je na poslednom mieste, toho je najmenej. Tomu zodpovedá aj výsledná cena, ktorá je v pomere cena verzus výkon férová.

Ktoré ingrediencie cenu WP zvyšujú najviac?

Najdrahšie ingrediencie sú vo WP proteíny (srvátkový proteínový koncentrát, sušený vaječný bielok, mliečny proteínový koncentrát - spolu 65% objemu), ďalej cenu veľmi navršujú MCT tuky (spolu 10%) a samozrejme sladidlo stévia. Ostatné ingrediencie, ktorými WP fortifikujeme ako aminokyseliny, komplex enzýmov, vitamíny, vláknina a minerály cenu zvyšujú len čiastočne. Do ceny sa však trochu vstupuje aj nové atraktívne balenie (2000g dóza). Preto 525g balenia v sáčkoch budú pre zákazníkov, ktorí nevedia zatiaľ do akej kvality investujú, cenovo určite výhodnejšie. Kto raz vyskúša WP pochopí, že kvalita má svoju cenu. Proaktívni ľudia už dávno chápu, že je potrebné do seba investovať radšej skôr, ako veľmi neskoro (proaktívni verzus reaktívni ľudia).

Aký je pomer jednotlivých bielkovín vo WP 

WP obsahuje 65 percent bielkovín a aminokyselín, zvyšok tvoria tuky, vláknina a trochu aj sacharidy (napr. zo srvátky, či vlákniny inulín). Najväčší obsah z tých 65-tich percent bielkovín zaberá vo WP srvátkový proteínový koncentrát, nasleduje sušený vaječný bielok, mliečny proteínový koncentrát. Podrobnejšie informácie sú výrobným tajomstvom našej receptúry, ktorú sme veľmi dlho testovali a vyvíjali, aby spĺňala naše predstavy o ideálnom proteíne.

Prečo vo WP používate stéviu?

Stévia teraz zasiahla trhy po celom svete a milióny konzumentov po nej siahajú s nadšením. Dôvodom je fakt, že doteraz bola stévia legislatívou zakázaná pre potravinárov a výživové doplnky. Mohli za to lobistické tlaky výrobcov umelých sladidiel, pretože stévia je rastlina, ktorej produkt (sladidlo) sa nedá patentovať a tým pádom sa na nej dá málo zarobiť. Zarobia na nej len ľudia, ktorí ju pestujú, spracujú a predávajú do sveta. Našťastie sa v roku 2011 legislatíva mnohých krajín sveta rozhodla povoliť toto unikátne sladidlo a preto nastal u spotrebiteľov doslova boom v jej používaní. Nie je to náhodou, pretože stévia má veľmi unikátne vlastnosti.

Stévia má viac ako 150 druhov, preto bolo veľmi obtiažne nájsť tú správnu, ktorá WP poskytne správnu chuť. Stévia je však sladidlo bez energetickej hodnoty a mnohí odborníci veria, že vďaka jej rôznym zlúčeninám (od chlorofylu, cez saponíny, až po vitamíny a minerály) má dokonca jedinečné liečivé vlastnosti. Stévia je 200 - 300x sladšia ako cukor (vďaka glykozidom steviolu) v závislosti od zloženia aktívnych látok Stévie, ktoré výrazne ovplyvňujú aj chuťové vlastnosti WP. Najlepšia vlastnosť stévie je, že nemá vplyv ani na glykémiu (zvyšovanie cukru v krvi), čím sa stáva unikátnym sladidlom vôbec. Pridanou hodnotou stévie sú jej protizápalové a protinádorové vlastnosti.

Musíme sa vám ale priznať, že prvé skúšky pri vývoji WP so stéviou boli sklamaním. Nie každý druh stévie je vyhovujúci pre účely sladenia a keď náhodou o trochu pridáte stévie viac, sladidlo sa v ústach mení na trpkú príchuť. U stévii neplatí to isté ako pri iných sladidlách, že čím viac jej dáte, tým intenzívnejšia bude chuť. Nám sa po skúšaní mnohých druhov podarilo vyselektovať správny druh stévie, vďaka čomu má náš Wellness Protein skvelú sladivosť bez trpkej príchute. Je však pravda, že pomocou stévie sa nám nikdy nepodarí "vyčarovať" taká úžasnú sladkú chuť, akou disponujú zahraničné produkty s umelými sladidlami. My sme sa však rozhodli, že ani tu nebudeme robiť kompromis, pretože umelé sladidlá by znamenali krok späť. Veríme, že jemnejšia chuť WP si nájde mnoho prívržencov a tí z vás, ktorým sa nevýrazná chuť nebude pozdávať, ocenia skutočnú pridanú hodnotu, ktorú WP má a pre ktorú bol stvorený.

Prečo vo WP používame tabuľkovo slabší koncentrát a nie radšej izolát alebo hydrolyzát?

Dôvody sú jednoduché. Vo svete sa mnohí špičkový odborníci (Mercola, Hofmekler, Rosedale…) zhodujú v tom, že koncentrát má síce tabuľkovo slabšie hodnoty, ale po biologickej stránke je podstatne plnohodnotnejší. Nie vždy "nadupaný" obsah bielkovín a aminokyselín v tabuľke je najväčšia pridaná hodnota proteínu. Srvátkové izoláty či hydrolyzáty sú zbavené niektorých veľmi dôležitých nutričných látok včítane alkalických minerálov, vitamínov a hlavne tukov (napr. CLA - Conjugated Linoleic Acid). Tie sa procesom izolácie úplne vytratia a znehodnotia. To znamená, že izoláty a hydrolyzáty sa stávajú pre organizmus veľmi okysľujúce a tým pádom málo výhodným zdrojom bielkovín a aminokyselín.

Izoláty či hydrolyzáty dokonca môžu zvyšovať hladinu cukru v krvi, pokiaľ ich konzumujete napríklad po tréningu s vodou. To má za následok vysokú stimuláciu inzulínu, ktorý je protagonistom rastového hormónu, ktorý má ďaleko väčšie anabolické účinky na organizmus, ako inzulín. Primárnou biologickou úlohou inzulínu nie je ale znižovať hladinu cukru v krvi, ale uložiť extra dostupnú energiu do zásob. Čiže do tuku. Čím viac inzulínu sa vylúči, tým viac tuku naberiete. Jedinou výnimkou sú vytrvalostní športovci, ktorí po tréningu môžu použiť aj trochu sacharidov s proteínom (napr. hrsť piškót) ale tak či onak len spolu s koncentrátom nie izolátom či hydrolyzátom.

A nie len pre športovcov, ale aj pre bežných ľudí má príliš veľká konzumácia kyselinotvorných potravín negatívny účinok na svalovú hmotu a tkanivá. Najviac sa v izolátoch a hydrolyzátoch strácajú fosfolipidy, imuniglobulíny (ktoré sú zdrojom glutamínu) a spomenutej mastnej kyseliny CLA.

Dá sa WP použiť aj ako súčasť bežného jedla?

Áno, toto je primárna úloha WP: obohatiť bežnú výživu aktívneho človeka o cenné regeneračné a biologicky čisté látky, ktoré zvýšia nutričnú hodnotu jeho každodenného jedla. Preto je WP postavený tak, aby pre dospelého človeka aj 5 denných dávok nepredstavovalo žiadnu záťaž na orgány ako pečeň, ľadviny a iné. WP je možné použiť v akejkoľvek situácii (po tréningu, ako náhrada jedla, ako doplnok do jedla). Jeho vlastnosti ho predurčujú aj pre krízové situácie (napr. nedostatok jedla na cestách, či iných príležitostiach), pretože po glykemickej stránke sa nemusíte obávať, že vám naruší prirodzenú hladinu cukru v krvi. Tím WP rešpektuje jeden z najdôležitejších výživových princípov vôbec, čo mnohé produkty na trhu nedokážu. Okrem toho si pochutnávate na príjemnej chuti, ktorá nie je prearomatizovaná a nebude vám liezť o pár týždňov "hore krkom". Pre tých, čo nemajú radi žiadne príchute je tu WP naturál, čiže veľmi jemné smotanová príchuť. Čoskoro predstavíme aj sériu video receptov, ktoré vám názorne ukážu ako nový WP používať čo najoptimálnejšie.

Prečo odporúčate konzumovať WP s plnotučným mliekom?

Je to jednoduché. Ide o rovnakú logiku ako koncentrát verzus izolát či hydrolyzáť. Tí z vás, ktorí si stále myslia že konzumácia tukov je pre zdravie škodlivá, mali by si začať hľadať aj iné informácie ako tie z tradičnej dogmy, ktorá pochádza z minulého storočia. To isté platí aj o snahe znižovať príjem skonzumovanej energie a naopak zvýšenia výdaju energie pohybom. Tuky vás nerobia tučnejšími a znížený prijem energie nevyrieši váš problém s nadváhou. Ako inak si vysvetľujete že čoraz viac a viac ľudí napriek tejto "úspešnej" dogme je stále viac tučnejších? Je to jednoduché, nie sú kalórie ako kalórie. Nie každé kalórie ovplyvňujú rovnako vašu hormonálnu činnosť. Dôležité je vedieť poznať vplyv potravín na vaše telo a jeden z najdôležitejších výživových princípov je postarať sa o to, aby vaša výživa mala čo najnižší glykemický index.

Nízkotučná diéta spomaľuje váš metabolizmus, negatívne ovplyvňuje inzulínovú rezistenciu a metabolizmus tukov, naopak spôsobuje zvýšené pocity hladu. To vedie k veľmi negatívnym metabolickým zmenám, ktoré môžu spôsobovať závažné zdravotné komplikácie, ktoré sú dnes veľmi bežné. Na druhej strane ak dramaticky znížite zase príjem sacharidov síce na chvíľu stabilizujete metabolizmus, no spôsobíte si nepríjemné pocity nervozity (môže za to neprítomnosť sacharidov a ich účinok na mozog), môžete byť častejšie hladný a pravdepodobne tento typ diéty dlho nevydržíte. Frustrácia z následného jo-jo efektu vás vráti vzad na ešte nevýhodnejšiu pozíciu, ako ste začínali. Výživa s nízkym glykemickým indexom má preto najviac zdravotných výhod pretože stabilizuje hladinu cukru v krvi, zvyšuje citlivosť tkanív na inzulín, nespôsobuje zvýšené pocity hladu a celkovo pozitívne vplýva na mentálny a fyzický výkon. WP je vašim každodenným pomocníkom, ktorý vám pomáha udržiavať vašu výživu pod kontrolou, okrem iného, aj v otázkach glykemického indexu. WP je vás funkčný nástroj pre udržiavanie vášho tela v zdraví, vitalite a optimálnej hmotnosti. Okrem toho plnotučné mlieko obsahuje mliečny tuk, ktorý je tiež zdrojom MCT tukov, čiže podporujú zloženie nášho WP.

Dá sa z WP niečo uvariť alebo zamraziť?

WP a jeho ingrediencie bez problémov odolajú podmienkam chladu. Preto sa dá použiť na prípravu mrazenej zmrzliny, alebo zdravých chladených dezertov (napr. s tučným tvarohom mascarpone - tiramisu). WP je možné použiť aj na prípravu koláčov. Je pravda že zahriatím sa niektoré biologicky účinné látky úplne znehodnotíte (napr. enzýmy, vitamíny) a bielkoviny sa denaturujú nad 40 stupňov celzia. Pečenie a varenie s WP však bude skôr raritou, takže vo väčšine prípadov použite WP určite správne.

Čoskoro pre vás spracujeme sériu video receptov, ktoré vám názorne ukážu ako s WP pracovať tak, aby čo najlepšie podporiť biologické potreby vášho tela. Len ak ste schopný podporiť prirodzené funkcie svojho tela, len tak si udržíte plné zdravie, vitalitu a dosiahnete vytúžené estetické ciele. Veríme, že WP bude pre vás každodenným užitočným pomocníkom na ceste za lepšou verziou samého seba tak, ako je pre nás.

Súvisiace odkazy:

• Wellness Protein, podrobné informácie

• Wellness Protein je už v predaji