Publikácie o surovej strave

Ahoj Emma, no surová strava je dosť kontroverzná téma. Na jednej strane má veľký význam konzumovať surovú stravu (najmä ak ide o zeleninu a ovocie kvôli jej alkalickosti) no na druhej strane z evolučného hľadiska ľudia začali napredovať (rast a výkon mozgu) vďaka ovládnutiu ohňa. To nastalo asi pred 1,6 mil. rokov, čím tepelne upravená strava zlepšila nutričnú hodnotu stravy našich predkov, najmä v otázkach konzumácie mäsa. Práve k tejto téme dokončujem jeden článok a v ňom budú popísané ďalšie dôležité súvislosti. Zatiaľ si preštuduj tento priložený článok, v ktorom pochopíš ako surová i upravená strava (a jej výber) ovplyvňovali našu genetickú výbavu:

Hierarchia výživových princípov a evolúcia